Ce couteau arbore une longueur de lame impressionnante de 430 mm, ce qui en fait un choix parfait pour la découpe de gros poissons, tels que le thon Maguro. Cette longueur de lame permet des coupes lisses et continues à travers de grandes pièces de poisson, garantissant une précision maximale et un aspect professionnel à chaque coupe. Vous pouvez compter sur ce couteau pour réaliser des tranches fines et uniformes sans effort.Ce couteau se distingue par sa forme distinctive, caractérisée par une pointe arrondie. Cette forme unique est idéale pour la découpe de poisson, car elle minimise le risque d'endommager la chair délicate du poisson. De plus, elle permet une utilisation polyvalente, du tranchage au filetage, en passant par la découpe en biais. C'est un choix polyvalent pour les cuisiniers professionnels et les amateurs qui veulent explorer diverses techniques de découpe.Ce couteau Sakimaru est le choix privilégié des experts en cuisine japonaise à travers le monde. Sa qualité de fabrication, son tranchant exceptionnel et sa polyvalence en font un outil de choix pour préparer des plats japonais authentiques et d'autres délices de la mer. Si vous avez une passion pour la cuisine japonaise ou si vous cherchez simplement à perfectionner vos compétences en découpe de poisson, ce couteau est un investissement inestimable.